こだわり

  • 新潟の旬魚と天然本鮪

    毎朝、店主自ら市場で目利きし、鮮度と品質にこだわって仕入れる魚介が自慢です。 近海で水揚げされる旬の地魚を中心に、天然本マグロなど厳選された素材を使用。 熟練の技で仕上げる刺身や寿司、焼きものは、素材本来の美味しさを存分に感じられます。 その時期一番うまい、旬の味をお届けします。

  • 厳選地酒と極上ペアリング

    新発田の金升酒造をはじめ、新潟県内の酒蔵の銘柄を期間限定でピックアップ。 お料理との相性を考え抜いた、地酒のラインナップが豊富。 寿司や旬魚の逸品と日本酒の奥深いペアリングは、お酒好きにはたまらない体験。 お好みの銘柄や料理に合う一本をご提案。普段使いはもちろん、一人飲みや各種宴会にもおすすめです◎

  • 全国大会入賞の店主厳選のお料理

    経験豊富な職人が、素材の持つ旨みを最大限に引き出す至高の技。 伝統的な和食の技術に裏打ちされた、見た目にも美しい料理の数々をご提供します。 特に寿司は、口に入れた瞬間にわかるシャリとネタの一体感が格別です。 目と舌で、匠の技をご堪能ください。

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    月・水～日・祝前日・祝日
    ランチ　11:30～14:30


    月・水～日・祝前日・祝日
    ディナー　17:00～22:30
    （L.O.21:30、ドリンクL.O.21:30）

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    火曜日

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    総席数　33席
    宴会最大人数　着席時33名

    掘りごたつ席あり カウンター席あり

  • 個室

    座敷個室あり（1室/～6名様用/扉・壁あり）
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  • 〒950-0916
    新潟県新潟市中央区米山2-1-3
    050-8881-0730

  • 交通手段

    ＪＲ 新潟駅 徒歩8分

  • 駐車場

    無
    （近くにコインパーキングあります。）

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